Comment nettoyer une machine à café correctement

Comment nettoyer une machine à café correctement

Raphael Knecht
Zurich, le 19.07.2021
Beaucoup de gens ne pourraient pas commencer la journée sans lui : le café. Pour être sûr qu'il soit bien chaud et qu'il sente bon, il faut une cafetière bien entretenue, ce qui inclut le détartrage.

Je ne bois pas de café, mais remarque dans mon entourage combien il peut être revigorant. Deux ou trois tasses et adieu sommeil agité, maux de tête lancinants et mauvaise humeur. Plus vous buvez de café, plus vous sollicitez votre machine, surtout depuis que le télétravail est de rigueur. Négliger l'entretien de votre machine peut nuire à son fonctionnement certes, mais aussi à la qualité du café : il dégage une odeur inhabituelle et son intensité est réduite. Il est donc temps de détartrer la machine. Mais le détartrage n'est que la moitié de la tâche. Un nettoyage approfondi est nécessaire afin de pouvoir à nouveau apprécier le café.

Ce dont vous avez besoin

Pour le détartrage, vous avez besoin d'un détartrant chimique ou de remèdes maison. En général, le rendu des nettoyants chimiques est meilleur, les remèdes maison ne permettant pas de se débarrasser entièrement des odeurs tout de suite. Mais si vous souhaitez privilégier les remèdes maison, il vous faudra alors du vinaigre, de l'acide citrique, des pastilles de nettoyage pour dentiers ou même du bicarbonate de soude. Vous aurez également besoin d'un chiffon en microfibres pour nettoyer la cafetière et du papier ménage pour l'essuyer. Pour l'extérieur, un chiffon de nettoyage et du liquide vaisselle feront l'affaire. Équipez-vous également d'une grande tasse ou d'un bol pour vider le mélange eau-détartrant qui a servi au nettoyage de votre cafetière.

Avec ces ustensiles de nettoyage, vous viendrez à bout de la saleté.
Avec ces ustensiles de nettoyage, vous viendrez à bout de la saleté.

La durée du nettoyage

Si votre machine à café dispose d'un programme de détartrage, il vous faudra au moins le temps que dure le programme. Normalement, il prend 30 minutes. Sans programme de détartrage, versez le détartrant dans le réservoir de la machine puis rincez à l'eau claire en procédant de la même façon que décrit plus haut. Il faut également une demi-heure. En cas d'utilisation fréquente, il faudra la détartrer toutes les trois ou quatre semaines, d'utilisation plus rare, tous les deux mois. Tout dépend également de la dureté de l'eau. En principe, plus l'eau est dure, plus la fréquence de détartrage augmente. Les filtres à eau permettent d'obtenir une eau plus douce. Mais attention ! Une eau trop douce – notamment dans les machines à capsules – peut entraîner une pression insuffisante en raison du manque de magnésium dans l'eau. Chaque soir après une utilisation quotidienne, il convient d'essuyer et de sécher l'extérieur de la cafetière, ce qui ne devrait pas prendre plus de quelques minutes. Un nettoyage plus intensif – incluant le réservoir d'eau, le plateau d'égouttage et les autres accessoires – prend environ une heure. En cas d'utilisation fréquente, un tel nettoyage doit se faire toutes les trois ou quatre semaines, moins fréquente, tous les deux ou trois mois.

Le temps nécessaire dépend du degré de salissure de votre machine à café.
Le temps nécessaire dépend du degré de salissure de votre machine à café.

Détartrage

Une machine entartrée n'est pas forcément sale à l'extérieur, mais le café n'aura pas bon goût. Le calcaire modifie les saveurs et réduit également les performances de la machine. La boisson n'est plus correctement chauffée et il n'y a pas assez d'eau qui circule dans les tuyaux. Il existe plusieurs façons de venir à bout de ce problème.

Détartrant chimique

Les détartrants chimiques ne sont pas nécessairement les plus écologiques, mais constituent l'arme la plus efficace. Ils sont spécialement conçus pour les machines à café et ne laissent aucun goût bizarre après le nettoyage. De plus, le dosage est tel qu'il n'endommage ni les tuyaux ni les filtres. Ils sont toujours accompagnés d'une indication de dosage, vous ne pouvez donc pas vous tromper, que votre machine dispose ou non d'un programme de détartrage. Bien que je ne boive pas de café, je détartre régulièrement la machine. Le meilleur produit que j'ai utilisé jusqu'à présent s'appelle Ceragol. Par rapport à de nombreux produits provenant directement des fabricants de machines à café, il est non seulement proposé à un prix raisonnable, mais offre également des résultats impeccables. Par ailleurs, il existe d'autres détartrants. Le principe est le même : verser le bon dosage du produit dans le réservoir d'eau, activer la machine puis rincer.

Le détartrant Ceragol fait du bon boulot.
Le détartrant Ceragol fait du bon boulot.

Acide citrique

La prudence est de mise ici, car toutes les machines à café ne supportent pas l'acide, surtout lorsqu'il est chauffé. Lisez donc d'abord le mode d'emploi et d'entretien de votre machine à café avant d'utiliser de l'acide citrique pour la détartrer. Si la machine et les accessoires tolèrent l'acide, vous pouvez en mélanger deux cuillères à soupe dans un litre d'eau. Versez le mélange dans le réservoir d'eau, allumez et laissez couler – sans café, ni grains, ni capsules, bien sûr – comme pour un café. Ensuite, répétez le processus avec de l'eau claire pour rincer le réservoir de la machine. Pour vous assurer qu'il n'y a plus de dépôts, vous pouvez recommencer l'étape précédente une seconde fois.

L'acide citrique est un remède maison populaire pour le nettoyage, et pas seulement pour la machine à café.
L'acide citrique est un remède maison populaire pour le nettoyage, et pas seulement pour la machine à café.

Vinaigre

Le vinaigre est un peu moins efficace que l'acide citrique, mais il est aussi moins agressif pour les tuyaux, les filtres et les autres pièces de la machine. Versez une dose de vinaigre pour une dose d'eau dans le réservoir. Il faudra plus de deux rinçages, l'odeur du vinaigre étant beaucoup plus forte et persistante que celle de l'acide citrique. Avec le vinaigre et un chiffon en microfibres, vous pouvez également essuyer les taches de calcaire et autres dépôts qui se sont accumulés sur l'extérieur de la machine. Avec l'acide citrique, redoublez de prudence, tous les matériaux ne le tolérant pas forcément. En cas de doute, consultez le manuel ou abstenez-vous. Liquide vaisselle et chiffon de nettoyage permettent aussi de se débarrasser des taches sans endommager la machine.

Mis à part l'odeur plus intense, le vinaigre est aussi efficace contre la saleté.
Mis à part l'odeur plus intense, le vinaigre est aussi efficace contre la saleté.

Pastilles pour dentiers

Des pastilles pour dentiers préalablement dissoutes dans l'eau permettent de détartrer. L'avantage par rapport au vinaigre ? Elles sont assez neutres en goût et n'altèrent guère les saveurs du café s'il devait rester des résidus après le détartrage. En outre, les nettoyants pour prothèses dentaires sont moins agressifs pour les tuyaux, filtres et autres pièces en plastique. Utilisez deux pastilles pour un litre d'eau. Il est important de ne pas dissoudre les pastilles dans le réservoir directement, mais dans un bol séparé pour éviter d'endommager la machine par le processus de dissolution. Rincez ensuite avec au moins un volume de réservoir d'eau claire. Dans certains cas, les pastilles de nettoyage des prothèses dentaires peuvent provoquer une décoloration. Si la surface de votre machine à café est blanche ou de couleur claire, veillez à éviter les éclaboussures lors du détartrage.

Les pastilles de nettoyage pour dentiers montrent les dents au calcaire, même celui de votre machine à café.
Les pastilles de nettoyage pour dentiers montrent les dents au calcaire, même celui de votre machine à café.

Nettoyage

Le détartrage n'est pas le seul facteur décisif pour un café parfait, il faut également prendre en compte l'entretien et le nettoyage. L'apparence contribuant au plaisir, l'aspect extérieur de la machine à café revêt donc son importance. L'essentiel ? Le nettoyage des différentes pièces de la machine, par exemple le réservoir d'eau, le bac de récupération, la buse à vapeur, le porte-filtre, la tête de percolation...

Réservoir à eau

Avant le nettoyage, il convient de vider le réservoir à eau. Certaines machines à café sont équipées de réservoirs adaptés au lave-vaisselle ; consultez le manuel. Sinon, vous pouvez également laver le réservoir à la main avec une patte et du liquide vaisselle. Si vous utilisez une cafetière automatique, enlevez toutes les pièces retirables pour les laver à l'eau chaude avec du liquide vaisselle. Ici aussi, certaines pièces passent au lave-vaisselle. Si vous utilisez fréquemment votre cafetière, je recommande de laver le réservoir chaque soir et de le remplir d'eau filtrée le lendemain.

Le réservoir à eau est souvent la principale source de calcaire et autres dépôts.
Le réservoir à eau est souvent la principale source de calcaire et autres dépôts.

Buse à vapeur

Si votre machine à café automatique ou porte-tamis est équipée d'une buse à vapeur, enlevez le lait séché à l'aide d'un chiffon humide. Si tout ne part pas, actionnez la vapeur de la buse et essuyez avec un chiffon et de l'eau chaude. L'intérieur et l'extérieur de la buse à vapeur seront ainsi propres. Encore une fois, je recommande d'essuyer la buse après chaque utilisation pour éviter les incrustations et les dépôts, faute de quoi, la qualité de la mousse et l'efficacité de la machine à café en pâtiraient.

Essuyez et rincez brièvement la buse à vapeur après chaque utilisation.
Essuyez et rincez brièvement la buse à vapeur après chaque utilisation.

Accessoires

Les autres accessoires se nettoient mieux avec un nettoyant pas trop agressif ou avec du liquide vaisselle ordinaire et de l'eau chaude. Pour le nettoyage des surfaces, utilisez un chiffon en microfibre afin d'éliminer les traces. N'utilisez jamais d'alcool à brûler ou autres produits similaires, car ils pourraient endommager la peinture et le brillant. N'utilisez pas d'eau pour les pièces en contact direct avec le café en grains ou en poudre au risque de rouiller le moulin en raison de l'humidité. Utilisez plutôt un petit aspirateur à main, une brosse ou même du papier ménage. Rincez le tamis du porte-tamis dans un tamis aveugle pour obtenir un résultat net. Vous pouvez également utiliser du produit dégraissant pour le nettoyage du porte-filtre. Veillez toutefois à ce que la poignée n'entre pas en contact avec ce dernier. Si vous suivez ces conseils et astuces, votre machine à café – qu'elle soit porte-tamis, automatique ou à capsules – durera longtemps.

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Raphael Knecht
Raphael Knecht

Senior Editor, Zurich

Quand je ne suis pas en train de me bourrer de sucreries, vous me trouverez dans un gymnase: je suis joueur et entraîneur passionné d’unihockey. Quand il fait mauvais, je bidouille mon PC assemblé par mes soins, des robots et autres jouets électriques. La musique m’accompagne de partout. Les sorties VTT en montagne et les sessions de ski de fond intenses font aussi partie de mes loisirs.

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