Cinq accessoires pratiques pour votre friteuse à air chaud
14/1/2026
Traduction : Stéphanie Klebetsanis
Vous venez d’acheter une friteuse à air chaud ? Attention à ne pas investir dans des accessoires inutiles ! Je vous montre lesquels en valent vraiment la peine.
J’utilise ma friteuse à air chaud depuis deux ans, et je suis à fond. L’autre jour, mon four m’a même regardé de travers tellement je le néglige. Je suis une victime de la pub ; j’ai acheté beaucoup trop d’accessoires vus sur les réseaux sociaux. Tout compte fait, seuls ces cinq objets me sont vraiment utiles au quotidien.
Le pulvérisateur d’huile
En théorie, la friteuse à air chaud fonctionne aussi sans huile, mais quelques gouttes font toute la différence, croyez-moi ! J’utilise ce pulvérisateur en ce moment.
Il est en verre, ce qui est le plus important, à mon avis. Attention, n’appuyez pas sur la détente comme si vous teniez un pistolet, sinon le pulvérisateur produira un gros jet d’huile. Allez-y doucement pour obtenir une légère brume qui dore les pommes de terre ou rend le poulet croustillant.
Assurez-vous de toujours vaporiser l’huile sur les aliments hors de la friteuse. Mettre de l’huile de cuisson fraîche en contact avec l’élément chauffant alors qu’il est chaud est une très mauvaise idée. Vous risquez de provoquer un incendie ! En parlant de chaleur, prenez une huile dont le point de fumée est élevé. J’utilise de l’huile de colza ; elle est polyvalente et résiste à une chaleur de 230 degrés. L’huile de tournesol s’utilise à 225 degrés maximum. Elle conserve son goût neutre une fois chauffée. C’est une bonne alternative à l’huile de colza.
Les pinces
Le panier de cuisson de la friteuse à air chaud est un peu étroit. On peut retourner des frites ou des légumes en les secouant, mais ça ne fonctionne pas très bien avec les petits pains précuits, la viande et le poisson. Procurez-vous une pince de cuisson, de préférence en silicone. Vous éviterez de vous brûler les doigts, et vous pourrez attraper les aliments en toute sécurité, sans rayer le revêtement antiadhésif du panier.
J’aime bien ce modèle de Kuhn Rikon. Sa surface striée est géniale, elle maintient les aliments glissants comme les nuggets ou les morceaux de légumes. Mon ancienne pince à barbecue m’a toujours donné du fil à retordre quand il s’agissait de retourner les aliments, mais chacun a ses préférences. Si votre budget vous le permet, achetez deux pinces. Elles ne sont jamais propres en même temps ; il y en a toujours une qui est encore dans le lave-vaisselle.
Je mets des gants avant de sortir les moules à pâtisserie de la friteuse à air chaud. J’ai acheté ceux-ci pour mon barbecue, mais ils sont aussi pratiques dans la cuisine.
Des moules à gâteaux à poignées, s’il vous plaît !
En principe, on peut cuire gratins, omelettes, muffins et autres gâteaux dans la friteuse à air chaud. Enfin, je n’aime pas pâtisser, donc vous ne verrez pas de cakes dans ma friteuse. Pour tout le reste, j’utilise des moules en silicone qui se nettoient super facilement. Veillez à respecter la température indiquée sur les moules, pour ne pas qu’ils fondent, sinon, bonne chance pour les décoller de votre friteuse !
Vous pouvez évidemment utiliser des moules en métal, ils conduisent mieux la chaleur et ne fondent pas. Optez pour des moules dotés de poignées tournées vers le haut, car ils sont plus faciles à lever.
Ustensile de cuisine : accessoires
Remise quantitative
CHF11.80 à partir de 2 pièces
Nordic Friteuse à air
Petit conseil : la plupart des fabricants indiquent que les moules rentrent dans toutes les friteuses à air chaud, mais mesurez quand même avant de les acheter.
Quoi d’autre ?
Que vous ayez une friteuse ou non, toute cuisine qui se respecte devrait avoir un thermomètre de cuisson. Fini les piqûres aléatoires dans les cuisses de poulet ou le découpage de petits morceaux pour vérifier que votre viande est bien cuite. Avec un thermomètre, vous trouvez la cuisson parfaite. Il vous suffit de l’introduire dans la partie la plus épaisse de votre volaille en cours de cuisson et de lire la température indiquée. À une température à cœur d’environ 75 degrés, le poulet est bien juteux. Pour le saumon, 55 degrés suffisent.
Vous trouverez des modèles corrects pour une vingtaine de francs ou d’euros, comme celui-ci :
Un tapis en silicone ou du papier sulfurisé ?
Mettre du papier sulfurisé dans le panier de la friteuse ne m’a pas encore convaincu. De toute façon, je n’aime pas les produits jetables, ils produisent trop de déchets. Je préfère utiliser des tapis en silicone perforés, comme celui-ci :
Ustensile de cuisine : accessoires
Remise quantitative
CHF8.05 à partir de 2 pièces
Lékué Insert pour friteuse à air chaud
Au lieu de frotter la grille ou le panier pour les nettoyer, utilisez un tapis. Il se retire facilement et se lave au lave-vaisselle, c’est son gros avantage. Son inconvénient, c’est que si les trous sont trop petits, ils perturbent le flux d’air dans la chambre de cuisson, de plus ils absorbent la chaleur. Il vous faudra faire quelques tests avant de trouver le temps de cuisson idéal pour vos plats.
Un conseil pour terminer : ne confondez pas « lavable au lave-vaisselle » et « résistant au lave-vaisselle ». C’est l’erreur que j’ai faite avec ma première friteuse. Après quelques passages au lave-vaisselle, je me suis retrouvé avec un boîtier noir et un panier de cuisson devenu anthracite. Depuis, je lave toujours les paniers de ma nouvelle friteuse à air chaud à la main.
Après tout, les plaisirs de l’œil comptent aussi.
Recommandez-vous d’autres accessoires ? Dites-nous lesquels en commentaire.
Photo d’en-tête : Stéphane Lamprecht
Hambourgeois, passionné de lecture, fan de hockey sur glace. Papa et grand-papa. Cherche en permanence à améliorer sa domotique. Intéressé par le bricolage, les activités de plein air, la mode et les cosmétiques.
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