Bols pour un pop-up de nouilles Biang-Biang – tous différents
Pour le pop-up Miam Miam Noodles, la céramiste Jalscha Römer a créé 150 pièces de vaisselle – sa plus grande production à ce jour, chaque pièce étant unique.
Un moule en plâtre est en fait conçu pour les répétitions. Mais ce n'est pas tout à fait le cas pour Jalscha Römer. Pour la série de vaisselle qu'elle a développée exclusivement pour Miam Miam Noodles, la céramiste zurichoise utilise précisément ce principe, mais chaque bol sèche différemment, chaque bord tombe différemment, chacun porte les traces visibles de la main qui l'a façonné.
Le pop-up de nouilles asiatiques est géré par un groupe de quatre amis au restaurant zurichois Hermanseck. Au centre se trouve un plat jusqu'à présent peu répandu dans la ville : les nouilles Biang-Biang – de larges nouilles tirées à la main de la province chinoise du Shaanxi, traditionnellement accompagnées d'ail, de piment, de sauce soja et de vinaigre. Aucun des quatre membres de l'équipe ne vient de la gastronomie ; ce qui les unit est une passion commune pour l'artisanat qui se cache derrière.
Römer explique en entretien pourquoi c'est si important pour elle : l'argile reste longtemps molle, mais peut être façonnée de manière à paraître encore molle même à l'état dur. Si elle est un peu trop sèche lors du façonnage, les bords se fissurent. Sur les bols, on peut parfois encore voir ses empreintes digitales. C'est précisément ce qu'elle veut montrer : la traduction «pas trop parfaite» de la fabrication.
Elle est arrivée chez Miam Miam Noodles par l'intermédiaire de Silvan Possa, qu'elle connaît de la ZHdK. Il est l'un des quatre esprits créatifs derrière Miam Miam Noodles – aux côtés de Lena Xue, Lukas Blum et Shixuan Wu – et lui a demandé très tôt si elle serait intéressée à créer la vaisselle. Pour Römer, c'était une aubaine avec un bon timing : elle est en plein milieu d'un apprentissage à plein temps de quatre ans pour devenir céramiste CFC à Berne, après avoir réalisé le «Grexit» il y a deux ans, c'est-à-dire la sortie du design graphique. Le travail était devenu trop axé sur l'écran, trop peu créatif et trop stressant – un sentiment qu'elle observe chez beaucoup de personnes de son entourage.
De la barbotine au bol
Römer a pu produire 150 pièces pour l'événement – 60 grands bols, plus des pièces plus petites. Les grands bols sont coulés, les petites coupelles noires sont fabriquées à partir d'argile pressée dans des moules. La technique peut être conçue pour la répétabilité, mais Römer recherche délibérément la rupture : «Malgré la production en série, on a l'impression que chaque pièce est façonnée à la main et différente des autres», dit-elle.
Deux métiers, une scène
Le langage des formes lui-même n'a pas été consciemment inspiré par les nouilles, dit Römer. Ce qu'elle a choisi très consciemment, c'est la palette de couleurs. Elle savait que la nourriture, avec ses nombreuses composantes et nuances de couleurs, offrait beaucoup visuellement. C'est pourquoi elle a gardé la vaisselle sobre, afin que les nouilles soient mises en valeur.
Les œuvres céramiques peuvent être achetées pendant les trois semaines à partir du 26 juillet – ceux qui le souhaitent peuvent récupérer leur pièce préférée directement après la fin du pop-up jusqu'au 15 août. Plus d'informations sont disponibles ici.
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