Test Ei-Ersatz

Vegane Alternativen für Fleisch und Milch gibt es schon lange zuhauf – inzwischen erobert auch künstlicher Ei-Ersatz die Regale im Supermarkt. Aber taugen die Pulver was? Unser Test zeigt: Mineralöl und Chlorat sind ein Problem. Vier Produkte schneiden aber ziemlich gut ab.