Weingut Johan Schwarz Schwarz Platin Limited Blend CF/M

Degustationsnotiz
Eine von Hans Schwarz exklusiv für und mit Secli-Weinwelt kreierte und limitierte Cuvée aus 90% Cabernet Franc und 10% Zweigelt. Tiefgründiges Nasenbild mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und etwas Cassis, würzig untermalt mit Noten von Kakao, hellem Tabak, Selchfleisch und feinen Lorbeer- und Minzspuren. Am Gaumen straff, druckvoll, wiederum mit viel dunkler Frucht und dezentem Röstbrot-Touch. Mundfüllend, mit seidigem Tannin und zarten Eukalyptus-Tönen im langen Abgang.

Kulinarische Empfehlung
Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, z.B. geschmorte Ochsenwangen, Ribeye vom Grill mit Röstgemüse oder Taube mit Balsamico-Portwein-Linsen, zu Lamm und natürlich Wild, speziell in Verbindung mit kräftigen Saucen und Pilzen, etwa Steinpilzen oder Trüffel.