Villa Giada Piemonte Chardonnay

Mané Chardonnay ist bereits ein Jahrgang von Villa Giada. Die gesammelten Trauben werden in kleine Kisten gelegt und in den Keller transportiert. Die Trauben werden sofort entnommen und auf schonende Weise direkt der Kelterung zugeführt. Der gewonnene Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 14/16°C, um die für Chardonnay typischen Aromen und Geschmacksrichtungen so weit wie möglich hervorzuheben und hervorzuheben. Anschließend wird er in zwei Teile geteilt: Der erste Teil gärt in kleinen Eichenfässern. Der zweite Wein verbleibt in den Edelstahltanks auf der Hefe. Der Wein wird dann zusammengestellt, in Flaschen abgefüllt und ruht mehrere Monate lang. Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet Noten von Blumen bis Zitrusfrüchten, mit einem überwiegenden Anteil an Pippinapfel und exotischen Früchten. Am Gaumen weich und samtig, die in der Nase erkennbaren Noten sind über einer schönen Mineralität zu erkennen. Perfekt zu leichten Gerichten oder Meeresfrüchten oder Süßwasserfisch. Wenn man ihn etwas kühler serviert, eignet er sich auch perfekt für Aperitifs mit kleinen Häppchen, die sich durch die Gebiete des edlen Barolo, des Barbaresco und der goldenen Hügel ziehen.