Vigneti Zabù Chiantari Nero d'Avola/Merlot Sicilia IGP

Verkostungsnotizen
Farbe: Klar, dichtes Rubinrot mit einem mittleren Violettton und feinem Rand. Aroma: Intensiv, wie Kompott mit Trockenfrüchten, zarten pflanzlichen Noten, feinen erdigen Merlot-Noten, Waldboden, Unterholz und kräuterartigem Thymian. Körper: Vollmundig mit sanftem Auftakt, mittelkräftig, leicht süss am Gaumen, gute Struktur, erdig und mit einer herben Note im Abgang. Qualität: Kompakt, konzentriert und robust im Mund.

Vinifikation
Barrique

Kulinarische Empfehlung
Passt gut zu Lasagne und Cannelloni, Kalbshaxen, Wildgeflügel, Lammkind in Kräuterhülle, gegrilltem Rotfleisch und vollreifen Hartkäse.