Van Steenberge Gulden Draak

Ein so beeindruckendes Symbol, das seit mehr als sechs Jahrhunderten existiert, erfordert ein ebenso beeindruckendes Bier. Wie der Drache an der Spitze der Stadt ist Gulden Draak seit Jahren eines der besten Biere der Welt. Es handelt sich um ein dunkles Tripel, das es bereits zu einem aussergewöhnlichen Bier macht, aber der komplexe Geschmack mit Noten von Karamell, geröstetem Malz und Kaffee macht es einzigartig.

Kurz gesagt, das Bier ist seinem Namen würdig.

Für die sekundäre Fermentation wird eine Weinhefe verwendet, die den unvergleichlichen Geschmack bestimmt und die langfristige Geschmacksentwicklung (lebendiges Bier) gewährleistet. Je älter das Bier wird, desto mehr Aroma entwickelt es, und desto voller werden Geschmack und Farbe.

Es lohnt sich also auf jeden Fall, ein paar grosse Flaschen zu lagern und sie über viele Jahre reifen zu lassen.

Gulden Draak lässt sich leicht als Aperitif, Dessert oder einfach zum Geniessen trinken, wenn man Zeit hat. Dieses Gerstenbier harmoniert perfekt mit Eintöpfen, insbesondere mit einem Gent-Eintopf. Es verfeinert auch Saucen mit rotem Fleisch, wie Bordelaise, und ist ideal als Dessertbier, besonders zu dunkler Schokolade.