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Valter Musso

Degustationsnotiz  
Kein konzentriertes Purpur, sondern ein schimmerndes Granatrot von mittlerer Dichte, so sieht ein klassischer Nebbiolo aus. Auch im Bouquet zeigt sich der Wein äusserst sortentypisch. Das vielschichtige Bouquet weist klare Noten von Veilchen und Lakritze auf und kommt bestens ohne Röstaromatik aus. Am Gaumen schlank, mit präsenter, gut eingebundener Struktur. Eine echte Trouvaille für Liebhaber der alten Schule.

Vinifikation  
Der Most vollzieht eine moderate Mazeration von 20 Tagen und wird bei 28°-30°C fermentiert. Im Anschluss reift der Wein ein Jahr in Eichenholzfässern zu 50 hl und ein weiteres Jahr in solchen zu 20 hl.

Produktbild Valter Musso Barbaresco DOCG Pora (1 x 75 cl, 2015)

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Barbaresco DOCG Pora

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