Uvas Felices Sospechoso VdT

Degustationsnotiz
Illustrierter Gentleman und Gauner. Gibt sich zunächst harmlos und zuvorkommend, saftige, junge rote Frucht, ein Hauch Vanille, aber nicht plump oder naiv, vielmehr gewitzt und wach, kühler Charakter, nicht zu süss, dezent ätherisch, Unterholz, würzig. Am Gaumen spielerisch und anpassungsfähig, fast elastisch, weich, wunderbar leichter Fluss, gibt sich elegant, doch mit männlichem Rückgrat, erfrischend und unterhaltsam zum Schluss. Wickelt mit seinem Charme sofort um den Finger – grosses Vergnügen!

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Vergärung, Ausbau für 6 Monate zu Teilen im Stahltank, teilweise in französischen Eichenholzfässern, die Reifung erfolgt für 6 Monate in amerikanischen und französischen kleinen Eichholzfässern.