Tautona Birkenzucker/Xylit Nachfüllbeutel (3kg)

Tautona Birkenzucker ist eine Tafelsüsse auf der Grundlage von Xylit, abgeleitet vom griechischen Wort "Xylon" (Holz). Um 1890 entdeckte der deutsche Chemieprofessor Emil Fischer aus Holzspänen eine bis dahin unbekannte Verbindung, die Xylit genannt wurde. 1902 erhielt Dr. Fischer für seine vielseitigen Leistungen den Nobelpreis für Chemie. Xylit wurde zu Beginn seiner Nutzung und Erforschung unter anderem aus der finnischen Birke als Rohmaterial gewonnen und deshalb auch Birkenzucker genannt.

Eigenschaften:
Zahnfreundlich: Der Verzehr von Xylit-haltigen Lebensmitteln und Getränken anstelle von herkömmlichem Zucker kann helfen, die Zahnmineralisierung zu unterstützen.
Kalorien/Kohlenhydrate: Aufgrund des geringeren Brennwertes von Xylit ist die Verwertbarkeit der Kohlenhydrate geringer als beim herkömmlichen Zucker, da im Körper nur 25 % der Xylit-Kohlenhydrate langsam verstoffwechselt werden.
Blut-Glukose-Anstieg (GI): Der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken, die Xylit anstelle von herkömmlichem Zucker enthalten, führt zu einem niedrigeren Blut-Glukose-Anstieg nach der Mahlzeit im Vergleich zu herkömmlichem Zucker.

Anwendung: 1 g Xylit entspricht der Süsskraft von 1 g herkömmlichem Zucker. Während der Angewöhnungsphase von 4-5 Wochen kann der Birkenzucker leicht abführend wirken. Für die Herstellung von Hefeteig nicht geeignet. Nicht geeignet zur Tierfütterung. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen.