Name: Kaffeebohnen Intermezzo 1 kg
Brand: Segafredo
SKU: 42363840
Price: 23.9 CHF
Availability: InStock

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Segafredo

Die Segafredo Kaffeebohnen Intermezzo bieten ein intensives und vollmundiges Aroma, das sich ideal für die Zubereitung von verschiedenen Kaffeespezialitäten eignet. Diese Mischung aus hochwertigen Arabica- und Robusta-Bohnen wird in Italien produziert und zeichnet sich durch eine mittlere Röstung aus. Die Bohnen sind ganze, geröstete Kaffeebohnen, die ein kräftiges Geschmackserlebnis mit einer feinen, samtigen Crema bieten. Mit einer Aromastärke von 3 von 5, einem Körper von 5 von 5 und einer Intensität von 5 von 5 sind diese Kaffeebohnen perfekt für Liebhaber von starkem Kaffee, sei es als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato. Die sorgfältige Auswahl der Bohnen und die präzise Röstung garantieren ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl in der heimischen Küche als auch in Cafés geschätzt wird.

- Edle Mischung aus Arabica und Robusta
- Kompromisslos kräftiges und volles Aroma
- Feine, samtige Crema
- Ideal für Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato.

Produktbild Segafredo Kaffeebohnen Intermezzo 1 kg (1000 g, Mittlere Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Koffein

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

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