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Sarotto

Verkostungsnotizen  
Farbe: Reiches Rubinrot mit starken violetten Nuancen, dicht am Rand. Aroma: Etwas verschlossen, kompotthaft in der Nase, mit Brombeeren, warmen Röstnoten, Holz und Kakao, ergänzt durch üppige Vanillenoten im Abgang. Körper: Auffällige Säure, präsente Astringenz, süss am Gaumen, mit einem feinen, herben, erdigen Element im Abgang, leicht mineralisch. Qualität: Terroir-geprägt, elegant - Dekantieren fördert die Aromavielfalt, Harmonie und Trinkvergnügen; sollte gelagert werden.

Vinifikation  
Foudre

Kulinarische Empfehlung  
Klassische Eintöpfe, Kalbshaxen, cremiges Safranrisotto mit feinen Trüffelscheiben.

Produktbild Sarotto Barbera d'Alba Briccomacchia DOC R. M.O. (6 x 75 cl, 2021)

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Barbera d'Alba Briccomacchia DOC R. M.O.

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Sarotto Barbera d'Alba Briccomacchia DOC R. M.O.

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