Recanati Winery Recanati Rose

Dieser Rosé verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von frischen Erdbeeren, Granatapfel und Pfirsich. Mit der natürlichen Säure der Barbera-Trauben und blumigen Düften hat der Wein einen schönen und leichten Abgang. Nachdem die Trauben enthäutet und leicht zerkleinert wurden, werden sie direkt zum sanften Pressen und zur kalten Gärung gegeben. Dies dient dazu, die fruchtigen Aromen des Weins, die natürliche Säure und das erfrischende Barbera-Aroma zu bewahren. Der kleine Anteil der für diesen Rosé verwendeten Merlot-Trauben aus dem Manara-Weinberg im Obergaliläa mazeriert zunächst in Stahlfässern. Nach dem Erreichen der gewünschten Farbe wird der Most zusammen in Stahlfässern fermentiert, da so die leichten und erfrischenden Rosé-Aromen erhalten bleiben. Geniessen Sie den sommerlichen Wein als einfachen Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Thunfisch oder einem köstlichen Carpaccio.