Produktinformationen
Degustationsnotiz
Dunkles Ziegelrot. Edel gereiftes Bouquet mit Noten von getrockneten Früchten, Lakritze, Zigarrenkistli, Unterholz, Leder. Cremige, mürbe und weiche Struktur, feines, stützendes Tannin, viel Extraktsüsse und weiche Fülle, sehr langer Nachhall mit Noten von Tabak und Vanille.
Vinifikation
Aus einer Parzelle mit teilweise über 100 jährigen Reben. Von Hand geerntet, auf der Maische vergoren und 20 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Kulinarische Empfehlung
Brasato, Pasta, reifer Käse
Auszeichnungen
Parker 90/100.