Post House Vineyards Black Mail

Geerntet von 28 Jahre alten Rebstöcken, die in Glenrosa- und Escort-Kiesboden wachsen, werden die Trauben mit natürlichen Hefen des Weinguts in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Auf dem Höhepunkt der Gärung werden die Schalen untergestossen. Die malolaktische Gärung findet im Fass statt. Der Wein wird nur minimal bearbeitet und es kommt das natürliche Schwerkraftprinzip zum Einsatz. Bei der Herstellung und Überführung des Weins werden keine mechanischen Pumpen eingesetzt. 30 % werden 24 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. In diesem Zeitraum wird der Wein viermal abgestochen. Es wird nicht filtriert und der Schwefelgehalt wird auf ein Minimum beschränkt.

Dieser Wein besitzt eine kräftige Nase von Himbeere und Fynbos, mit einem Hauch von Minze und Veilchen. Dies ist ein äusserst eleganter Wein mit geschmeidigen festen Tanninen und einer zugrunde liegenden Kirschfruchtstruktur, die ihm einen saftigen, aber vollen Abgang verleiht.

Dieser Merlot ist nach einem berühmten schwarzen Briefkasten an der State Route 375 benannt, die auch als „Extraterrestrial Highway“ bekannt ist und sich im Süden Nevadas in den Vereinigten Staaten befindet. Der Briefkasten trägt die Aufschrift „Alien“ und ist aufgrund seiner Nähe zum UFO-Hotspot, der sogenannten Area 51, ein Treffpunkt für all jene, die sich für ausserirdisches Leben interessieren.