Paserene Wines Bright

95 % der Chardonnay-Trauben stammen aus Franschhoek, die restlichen 5 % aus Tulbagh. Nach der Fassvergärung werden die Weine verschnitten und anschliessend mehrere Monate lang in zu 20 % neuen Fässern aus französischer Eiche bzw. in Eichenfässern der zweiten und dritten Füllung ausgebaut. Dieser Wein zeigt im Glas eine satte strohgrüne Farbe. An der Nase begeistert er mit schönen Zitrusnoten, beim weiteren Verwirbeln zeigt sich eine kreidige Mineralität. In der Nase und am Gaumen treten weisse Orangenblüten, Neroli und Orangenschale zutage. Das Mundgefühl ist weich und breit, aber dicht.