Ojo de Agua - Dieter Meier PURO Malbec / Cabernet Sauvignon

Degustationsnotiz
Dank grosser Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auf 1.000 Metern über Meer besitzt dieser Malbec ein gutes Säuregerüst, weiche Tannine und einen kräftigen Körper. Der eher kühle Jahrgang 2017 erbringt eine für den PURO selten erreichte Eleganz. Dieser Wein gefällt mit seiner Frucht und Würze sowie seiner grossen Harmonie. Er ist vielseitig einsetzbar - von Grilladen bis zu Eintopf, von Pasta bis Risotto. Er lässt sich in den nächsten 5 Jahren vorzüglich trinken.

Vinifikation
Ausbau in Barrique

Kulinarische Empfehlung
Pasta, Tapas, Grilladen.