Molto Bene Negroamaro Puglia IGP

Degustationsnotiz
Farbe: Sattes Kirschrot mit schwarzem Kern. Aromatik: Sortentypisches Bukett, reiffruchtig, schwarzbeerig, dunkle Steinfrüchte, dezent würzige Aromatik, fein laktisch mit einem Goût de Goudron im Finale. Körper: Langer Auftakt, kräftiger, extrakt-süsser Gaumen, zentriert, austariert in Säure und Gerbstoff, präsente Rückaromen, im Abgang feinherb. Qualität: Zentriert, harmonisch und sehr typischer Apulier.

Vinifikation
Barrique

Kulinarische Empfehlung
Pasta - Variationen, Wurstwaren, Picknick, BBQ Pizza, Pastagerichte wie Spaghetti bolognese, gratinierte Gnocchi, Coppa mit knusprigem Olivenbrot und gesalzener Butter, sämiges Safranrisotto mit Luganighe.