Masseria la Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva

Der Masseria La Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva ist einer der besten Primitivo di Manduria. Er besticht Weinkenner mit einer aussergewöhnlichen Tiefe und Komplexität.

Weinbereitung: Ein einzigartiger Wein, der nur aus Primitivo-Trauben gewonnen wird, die zum richtigen Zeitpunkt von Hand geerntet werden, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Gärung erfolgt durch die Zugabe von einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C. Reifung für ca. 9 Monate in edlen Fässern aus französischem und amerikanischem Holz. Der DOC "Primitivo di Manduria" mit der Bezeichnung "Riserva" darf erst nach zwei Jahren ab dem 31. März nach der Ernte verkauft werden.

Degustationsnotiz: Rubinrote Farbe, breites Bouquet mit dem Duft von reifen Früchten, wie Pflaume und Kirschkonfitüre mit würzigen Noten. Im Mund zart und ausgewogen.