Name: Szechuanpfeffer rot
Brand: Manufaktur Funke
SKU: 62358144
Price: 15 CHF
Availability: InStock
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Manufaktur Funke

Der rote Szechuanpfeffer ist ein hochwertiges Gewürz, das aus den getrockneten Schalen der Früchte des Zanthoxylum-Strauchs gewonnen wird. Er stammt aus den Hochlagen Chinas und zeichnet sich durch seine milde Schärfe und ein tiefes, komplexes Aroma aus. Im Gegensatz zu seinem grünen Pendant ist der rote Szechuanpfeffer weniger scharf, bietet jedoch ein intensiveres Geschmackserlebnis. Die Verwendung erfolgt idealerweise am Ende des Kochprozesses oder durch kurzes Rösten in Öl, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Hergestellt in der Manufaktur Funke in Heiden AR, wird dieser Pfeffer in kleinen Chargen ohne Zusätze oder Rieselhilfen produziert, was seine hohe Qualität unterstreicht. Mit einem Gewicht von 25 Gramm ist er ideal für die Verwendung in der Küche, um Gerichte zu verfeinern und ihnen eine besondere Note zu verleihen.

- Milder als grüner Szechuanpfeffer
- Komplexes, tiefes Aroma
- Handgemacht in kleinen Chargen
- Ohne Zusätze oder Rieselhilfen.

Produktbild Manufaktur Funke Szechuanpfeffer rot (25 g)

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