Le Fornacelle Bolgheri

Der Zizzolo Rosso 2018, hauptsächlich aus Merlot, begleitet von Cabernet Sauvignon. Darüber hinaus ist „zizzolo“ im toskanischen Dialekt ein Baum, der im gesamten Mittelmeerraum wächst, die Jujube (italienisch „giuggiolo“). Dieser Wein bietet eine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase stechen Aromen von roten Früchten, Pflaumen und Pfeffer hervor. Nach der Belüftung erscheinen pflanzliche Düfte von blondem Tabak sowie blumige Düfte von Pfingstrosen und Veilchen. Der Auftakt am Gaumen ist freudig, die Tannine sind gut integriert. Die leichten Aromen von Zedernholz und Vanille kennzeichnen eine Passage im Fass. Die Vielseitigkeit dieses Weins ermöglicht eine problemlose Kombination. Probieren Sie es mit gesalzenem Fleisch oder Cannelloni. „Le Fornacelle“ liegt im unteren Teil der Gemeinde Castagneto Carducci, direkt im Anbaugebiet der Bolgheri. Seine Reben liegen einige Dutzend Meter über dem Meeresspiegel und sind von sandigen Böden mit Gletschersedimenten geprägt. Südausrichtung. Das Weingut liegt vor allem auf Böden marinen Ursprungs, was den Bolgheri-Weinen Komplexität verleiht. Die Bordeaux-Mischung gedeiht dort wunderbar.