KoRo Kombucha Scoby

Was ist rund, beige-braun und reimt sich auf Toby? Richtig, ein Scoby. Was soll das sein, fragen Sie sich? Der Scoby, auch Teepilz genannt, ist für die Herstellung des ultimativen kohlensäurehaltigen Getränks unverzichtbar: Kombucha. Das fermentierte Getränk schmeckt herrlich säuerlich, ist vegan und eine tolle Alternative zu Eistee, Limonade und Co. Der Scoby-Teepilz ist ein lebender Organismus und wird in der richtigen Umgebung auch weiterhin wachsen und gedeihen. Sie erhalten den Scoby Kombucha mit einer passenden Startflüssigkeit aus Wasser, Zucker, Schwarztee, Grüntee und Kombucha-Kulturen - das Scoby Hotel ist also bereits eröffnet. Hinweis: Bringen Sie den Scoby auf keinen Fall mit Metall in Berührung, sondern verwenden Sie für die Zubereitung am besten ein Glasgefäss und einen Holzlöffel. Wie Kombucha hergestellt wird, erfahren Sie im nächsten Abschnitt.