Name: Barista Intenso
Brand: Kimbo
SKU: 54641875
Price: 23.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 3 (2 reviews)

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Kimbo

Der Kimbo Barista Intenso ist ein wahrer Genuss für Espresso-Liebhaber. Die sorgfältig ausgewählten Arabica- und Robusta-Bohnen werden schonend geröstet, um ein intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack zu entfalten. Die dichte Crema rundet das Geschmackserlebnis ab und macht jede Tasse zu einem besonderen Moment. Intensiver Geschmack: Die perfekte Mischung für alle, die einen kräftigen Espresso lieben. Vollmundig und aromatisch: Die ausgewählten Bohnen sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Samtige Crema: Die dichte Crema krönt jede Tasse Espresso. Vielseitig: Ideal für alle Zubereitungsarten, von Espresso über Cappuccino bis hin zu Latte Macchiato. Hochwertige Qualität: Kimbo steht für höchste Qualität und Tradition im Kaffeegenuss.

Produktbild Kimbo Barista Intenso (1000 g, Dunkle Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

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