Jacquart Brut Mosaïque

Ein frischer, ausgewogener, leichter und schön fruchtiger hellgelber Schaumwein, der recht intensiv im Glas perlt. Sein eher kräftiges Bukett dominieren Aromen von Apfel, Birne und Zitrone, dazu kommt etwas exotische Frucht (Ananas), minzige Noten und Anklänge von Muskatnuss. Im Antrunk ist er spritzig und sehr frisch, zeigt eine harmonische, recht weiche und mittelfüllige Struktur und moussiert kräftig. Zur Fruchtaromatik gesellen sich hier Aspekte von Gras und die typischen feinen Hefenoten. Dieser Champagner lässt sich am besten als Apérogetränk oder zu feinen Fischgerichten geniessen. Das Haus Jacquart ist international geschätzt von der gehobenen Gastronomie, Hotels, dem Fachhandel, Theatern, Schifffahrts- und Fluggesellschaften. Stärken wie Traditionsbewusstsein, ein riesiges Know-how und eigene Rebberge zeichnen die 600 Winzer aus, in deren Besitz Champagne Jacquart ist. Sie lesen das kostbare Traubengut von 800 Hektaren Rebfläche, die sich vor allem auf die Montagne de Reims, die Côte Blancs und das Vallée de la Marne verteilen. Jacquart überzeugt mit einer grossen Vielfalt von insgesamt 130 Crus, davon 10 Grand und 22 Premier Crus, die mit grosser Finesse, Aromenreichtum und mineralischer Frische begeistern. Die Champagne in Nordostfrankreich war die erste Region weltweit, die Schaumwein in grösseren Mengen erzeugte und heute das Synonym für höchste Produktqualität ist. Die Wurzeln der Reben dringen tief in den Boden ein, der aus kalkhaltigen Sedimenten besteht und damit für den Wasserhaushalt optimale Voraussetzungen bietet. Die besten Lagen befinden sich an den Hängen der für die Landschaft typischen Hügel. Wurden früher in der Champagne eine ganze Reihe von Rebsorten angebaut, so sind es heute hauptsächlich Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.