GVS Schachenmann Riesling x Sylvaner Schaffhausen AOC Margrittli

Frisch, fruchtig, leicht und mit einer schönen Süsse im Auftakt präsentiert sich dieser hellgelbe, spritzige Weisswein. Sein Bukett ist recht intensiv und zeigt Aromen von Quitte, Pfirsich, Zitrusfrucht, einem Hauch Ananas und Muskateller. Die Struktur ist weich, voll und harmonisch. Zur Fruchtaromatik kommt im Gaumen ein Hauch Minze sowie etwas Vanille. Ein toller Apérowein, der auch zu Gemüse, asiatischen Speisen und Geflügelgerichten gut passt.

Die Schaffhauser Weindynastie Schachenmann stellt in der ehemaligen, 1934 gegründeten GVS Weinkellerei national und international ausgezeichnete Weine aus den Trauben her, die 160 Rebbaubetriebe im Blauburgunderland für sie hegen und pflegen. Aus wirtschaftlichen Gründen fanden die Kellereien GVS Weinkellerei und Schachenmann 1998 zusammen und bündelten ihre Stärken. Seither tritt die Weinkellerei als GVS Schachenmann auf und begeistert Weinkenner mit traditionsreichen Weinen und innovativen Ideen.

Bei der Vinifizierung setzt die Kellerei die Vielfalt der technischen Möglichkeiten so ein, dass die Qualitäten des Traubengutes und des Bodens, auf dem es wächst, voll zur Geltung kommen. Mit tiefgründigen, tonhaltigen Böden macht das Schaffhauser Klettgau mit dem Zentrum Hallau den grössten Teil der kantonalen Anbaufläche aus. Auf 40 Hektaren erstreckt sich das flachgründige, kalkhaltige Oberklettgau mit der Eisenhalde Siblingen, einem Ausläufer der Schwäbischen Alb, als anerkannt bestem Schaffhauser Rebberg. Die restlichen 500 Hektaren teilen sich das Reiat, Stein am Rhein und Rüdlingen/Buchberg. In Schaffhausen dominieren wie fast überall in der Deutschschweiz Blauburgunder und Riesling Sylvaner.