Name: Na
Brand: Etno Cafe
SKU: 39324185
Price: 15.8 CHF
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Etno Cafe

Das Kaffeepulver "Gelber Bourbon aus Brasilien" von Etno Cafe bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das durch die sorgfältige Röstung der Arabica Bohnen in der Rösterei Etno in Breslau entsteht. Die mittlere Röstung sorgt für ein ausgewogenes Aroma, das sowohl für Espresso- als auch für Filterkaffeemaschinen geeignet ist. Die Bohnen stammen aus Brasilien, einem Land, das für seine hochwertigen Kaffees bekannt ist. Dieses Produkt ist ideal für Kaffeeliebhaber, die einen vollmundigen und aromatischen Kaffee geniessen möchten. Mit einem Gewicht von 250 Gramm ist es eine praktische Wahl für den täglichen Gebrauch oder für besondere Anlässe. Die Kombination aus brasilianischer Herkunft und der Expertise von Etno Cafe garantiert ein qualitativ hochwertiges Kaffeeerlebnis.

- Hergestellt aus hochwertigen Arabica Bohnen
- Ideal für Espresso- und Filterkaffeemaschinen
- Sorgfältig geröstet in Breslau für ein ausgewogenes Aroma.

Produktbild Etno Cafe Na (Mittlere Röstung, 250 g)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

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