Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin Deidesheimer Kalkofen GC Riesling

Der Riesling Kalkofen entstammt von der warmen Grand Cru-Lage in Deidesheim auf der Mittelhaardt. Gewachsen auf einem Boden, der hauptsächlich aus Kalk, Lehm, mergeligem Ton und Kalksteingeröll besteht. In der Nase öffnet sich ein dichter Fruchtaromenfächer, der an Ananas, Zitrone und Karambole erinnert, begleitet von einer zarten, rauchigen Kalknote. Am Gaumen zeigt er sich anfangs charmant, dann tritt er mit viel Druck und einem spannenden Säurenerv auf. Eine feine salzige Ader durchwebt die Zitrusaromen. Ein grosser Riesling mit geschliffener Struktur und lang anhaltendem, aromatischen Nachklang. Tipp: Vor dem Genuss dekantieren.