Domaine Andre Lorentz Gentil Gewurztraminer Vin d'Alsace

Degustationsnotiz
Ein delikater Wein mit floralen Nuancen von Rosen und einer scharfen Komplexität von rotem Pfeffer und Honig. Er ist anhaltend am Gaumen mit einem schönen blumigen Abgang.

Vinifikation
Traditionell. Bei optimaler Reife gelesene Trauben, temperaturkontrollierte alkoholische Gärung. Danach wird ein Abstich gemacht, der Wein wird filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Kulinarische Empfehlung
Pochierte Birne mit Gewürztraminer, Nusskuchen und Madras-Curry-Eis. Eine charakterstarke Kombination, die eine sanfte, aber dennoch kräftige Antwort verlangt, die zudem fruchtig und exotisch ist. Der leicht edelsüsse Grand Cru mit seinen komplexen Aromen und seinem würzigen Geschmack kann hier zum Einsatz kommen.