Domäne Wachau Riesling Federspiel Terrassen

Degustationsnotiz
Im Glas Intensives Strohgelb mit dezenten grünen Reflexen. In der Nase präsent und ausgeprägt nach Steinobst, dezenter Limette und einem Hauch Mostbirn. Am Gaumen saftiger Weingartenpfirsich und Marille, gut strukturiert mit pikanter Säure. Ein Wachauer Riesling, wie er im Bilderbuch steht.

Vinifikation
Die besten Trauben von kleinen Wachauer Terrassenweingärten werden für diese hochwertige Cuvée von Hand gelesen. Auf unterschiedlichen Terrassen-Lagen in der Wachau, insbesondere in Spitz, im Spitzer Graben, in Dürnstein und Weißenkirchen wächst der Riesling für diesen „Terrassen"-Wein. Entstanden ist ein Riesling im typischen Wachauer Stil, geprägt durch das besondere Klima und Terroir der Weinregion Wachau. Die auf steilen Steinterrassen kultivierten Reben wurden mit einem Ertrag von ca. 6.000 kg/ha von Hand geerntet. Der Erntezeitpunkt für den Riesling Federspiel Terrassen war Mitte Oktober. Nach der kontrollierten Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein im Stahltank ausgebaut. Vegan zertifiziert.