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Charles Rolaz / Hammel SA

Vinifikation  
Seit vielen Jahren werden unsere Weinberge nach umweltfreundlichen Prinzipien bewirtschaftet. Wir überwachen die Reife, um den Erntezeitpunkt zu bestimmen, beschränken die Erträge und ernten sowie selektieren von Hand, um sicherzustellen, dass die Beeren unversehrt bleiben. Die Vinifikation und Fermentation dauern etwa 3 Wochen, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe in Eichenfässern für 9 bis 12 Monate.

Kulinarische Empfehlung  
Dieser Wein passt gut zu geschmortem Fleisch, Châteaubriand, Lamm, Stockente, Rehmedaillons, Pilzrisotto und milden Käsesorten.

Produktbild Charles Rolaz / Hammel SA La Jouvence Rouge Vin de Pays Suisse (6 x 75 cl, 2018)

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Artikelnummer

La Jouvence Rouge Vin de Pays Suisse

Rotwein

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