Name: ESPRESSO CREMA SPECIALE Espressobohnen 1,0 kg
Brand: Cellini
SKU: 30171987
Price: 19.7 CHF
Availability: InStock

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Cellini

Die ESPRESSO CREMA SPECIALE Espressobohnen von Cellini bieten ein intensives und aromatisches Geschmackserlebnis, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Barista anspricht. Diese Mischung aus 60 % Arabica- und 40 % Robusta-Bohnen sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen kräftigen und würzigen Noten. Die mittlere Röstung verleiht den Bohnen eine besondere Cremigkeit, die sich ideal für die Zubereitung in Vollautomaten eignet. Die Bohnen stammen aus Südamerika und werden unter Berücksichtigung nachhaltiger Praktiken angebaut, was durch das FSC 100%-Label bestätigt wird. Mit einem Koffeingehalt, der für einen belebenden Genuss sorgt, ist diese Mischung perfekt für den täglichen Kaffeegenuss oder besondere Anlässe.

- Intensität: Stark (3)
- Mischung aus 60 % Arabica und 40 % Robusta
- Nachhaltigkeitslabel: FSC 100%
- Ideal für die Zubereitung in Vollautomaten.

Produktbild Cellini ESPRESSO CREMA SPECIALE Espressobohnen 1,0 kg (1000 g, Mittlere Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Koffein

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

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