Name: Aroma Intenso
Brand: Caffè Verzì
SKU: 32205960
Price: 24.9 CHF
Availability: InStock

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Caffè Verzì

Verzì Caffè Aroma Intenso steht für einen Kaffee mit deutlich ausgeprägten Aromen und klarer Identität. Der kräftige sowie intensive Geschmack, verbunden mit einer ganz leichten Bitternote, führt zu einem einmaligen, nachhaltigen Geschmackserlebnis, das in sich abgerundet ist und in allen Belangen überzeugen kann. Dieser Kaffee ist kräftig im Geschmack, ohne dabei aufdringlich zu sein, und ist somit all denjenigen gewidmet, die eine vollmundige und aromatische Sorte bevorzugen und ihren Kaffee mit Leidenschaft und Begeisterung zubereiten. Verzì Caffè Aroma Intenso besteht zu 50% aus Robusta-Bohnen und zu 50% aus Arabica-Bohnen - der perfekte Wachmacher für einen gelungenen Start in den Tag.

Produktbild Caffè Verzì Aroma Intenso (1000 g, Mittlere Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Geschmacksrichtung

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

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