Name: Professional
Brand: Café Royal
SKU: 54407651
Price: 22 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

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Café Royal

Erlebe den unverwechselbaren Geschmack von Café Royal Vanilla: Ein charaktervoller Kaffee, der deinen Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus feiner Säure und cremigem Vanillearoma verwöhnt. Perfekt ergänzt durch knuspriges Mandelgebäck.
Die Café Royal Professional Pads sind speziell für den Einsatz von Nespresso Professional-Maschinen entwickelt und eignen sich ebenso hervorragend für die Pro-Maschinen CRpro-100 und CRpro-300. Die Pads sind für alle Professional Pads Maschinen ausser den Nespresso Momento Maschinen kompatibel.

Produktbild Café Royal Professional (50 x Port.)

Das Wichtigste auf einen Blick

Intensität

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Geschmacksrichtung

Koffein

Artikel pro Verkaufseinheit

Die Verkaufseinheit ist die Zusammenfassung von Artikeleinheiten zu einer verkaufsfähigen Einheit, welche die kleinste Einheit oder auch eine zusammengefasste Bündelung für den Verkauf an den Kunden darstellen kann.

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