Name: Speciale
Brand: Bristot
SKU: 8070244
Price: 33.9 CHF
Availability: InStock

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Bristot

Die Speciale Arabica Bohnen sind eine exquisite Auswahl von 75 % Arabica-Bohnen, die für Kaffeeliebhaber entwickelt wurden, die Wert auf Qualität und Geschmack legen. Diese Bohnen stammen aus Italien und zeichnen sich durch eine mittlere Röstung aus, die eine ausgewogene Geschmacksnote bietet. Sie sind ideal für verschiedene Zubereitungsarten, einschliesslich Café crème, Cappuccino, Espresso und Lungo. Mit einer Intensität von 2 bieten sie ein mittelstarkes Aroma, das durch einen feinen Karamellgeschmack ergänzt wird. Die Bohnen sind koffeinhaltig und eignen sich somit hervorragend für den täglichen Genuss. Die Verpackungseinheit beträgt 1000 Gramm, was eine grosszügige Menge für den individuellen Gebrauch oder für kleine Kaffeerunden darstellt. Um die Frische und den Geschmack der Bohnen zu bewahren, sollten sie ungekühlt aufbewahrt werden. Die Speciale Arabica Bohnen sind eine hervorragende Wahl für alle, die ein qualitativ hochwertiges Kaffeeerlebnis suchen.

Produktbild Bristot Speciale (1000 g, Mittlere Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Geschmacksrichtung

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

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