Name: Extra
Brand: Brasiliana
SKU: 8627940
Price: 26.9 CHF
Availability: InStock
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Brasiliana

Oro Rosso Extra ist ein traditionell italienischer Espresso aus acht der besten Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika. Er ist würzig, leicht fruchtig, vollmundig und lang anhaltend mit leichten Bitternoten.

Produktbild Brasiliana Extra (1000 g, Dunkle Röstung)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

Intensität

Geschmacksrichtung

Koffein

Anbauland

Beim Anbauland handelt es sich um landwirtschaftlich genutzte Flächen, auf denen Nutzpflanzen angebaut werden.

Gewicht

Extra

Kaffeebohnen

Kaffeevollautomat

Kapselmaschine

Filterkaffeemaschine

Siebträgermaschine

Kaffeemühle

Espressokocher

Kein Rückgaberecht

Allgemeine Informationen

Kaffee Eigenschaften

Inhaltsmerkmale

Herkunft

Freiwilliger Klimabeitrag

Aufbewahrung

Lieferumfang

Produktdimensionen

Vertrieb

Der Kaffee bietet ein vollmundiges Geschmacksprofil mit würzigen und leicht fruchtigen Noten und einem langen Nachklang.

Würzig-fruchtiges Geschmacksprofil

Eine dunkle Röstung sorgt für einen sehr starken und intensiven Kaffeegenuss.

Dunkle Röstung, hohe Intensität

Dieser Kaffee ist speziell für die Zubereitung als traditioneller italienischer Espresso konzipiert.

Ideal für Espresso

Keine Garantie

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