Botter Prosecco DOC Extra Dry

In die Nase steigen Düfte von Birne und Pfirsich, Zitrusfrucht und etwas Melone, gefolgt von einer Spur Lindenblüte. Im Gaumen ist er spritzig, mit kräftiger Mousse, schöner Auftaktsüsse und präsenter Frucht, schön frisch, harmonisch, rund und geschmeidig. Ein spritziger Apérowein, der auch gut zu Salzwasserfischgerichten und asiatischen Speisen passt. 1928 gründete Carlo Botter sein Weingut mit einigen Hektaren Land und einer kleinen Kellerei in der Nähe von Venedig an der Grenze zum Friaul und verkaufte lokale Veneto-Weine im Fass oder im Demijohn. Heute bearbeiten seine Söhne und Enkel die um 100 Hektar der Kellerei Botter AG auf dem Familienweingut in Motta di Livenza. Die Lage des Betriebs ist ideal für den Weinbau, und Botter setzt auf strenge Qualitätskontrolle und eine sorgfältige, schonende Vinifizierung. Botter ist heute mit einem Exportanteil von 98% unbestritten Marktführer für den Export der Weine aus Venetien und ganz Italien in über 40 Länder weltweit. Das Veneto ist eine der bedeutendsten Weinbauregionen in Norditalien. Mit seiner riesigen Rebfläche von über 90.000 Hektar und fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs verfügt das Veneto über ein grosses Potenzial. Der Anteil von DOC-Wein aus dem Veneto beträgt mehr als ein Viertel der Gesamtproduktion. Hier ist die Heimat vom heiss geliebten Amarone und Ripasso. Die Rotweine bestehen aus Rebsorten, die typisch sind für den Norden Italiens: Molinara, Rondinella und Corvina Veronese. Zusammen erbringen diese Sorten fruchtige und gehaltvolle Klassiker.