Bosteels Karmeliet Tripel

Das Tripel Karmelit der Brouwerij Bosteels aus Ostflandern wurde 1996 zum ersten Mal eingebraut, nach einem traditionellen Rezept aus dem Jahre 1679. Drei Malzsorten wurden bei diesem Tripel verwendet: neben Gersten- und Weizenmalz auch Roggenmalz.

Beim Tripel sagt man, dass es circa dreimal so stark ist wie das Bier, das damals von den Mönchen in den belgischen Klöstern normalerweise getrunken wurde. Der Alkoholgehalt der „normalen“ Biere lag bei circa 3%.

Weizen verleiht diesem Ale Frische und Gerste macht es cremig. Im Glas hat es eine tiefe goldene Farbe mit einer grossen cremigen Schaumkrone. Beim Riechen kommen Aromen von Orangenschale, feiner Vanille, Apfel und Banane mit einem Hauch von Gewürzen zum Vorschein. Diese Aromen zeigen sich auch im Mund, gepaart mit feiner Süsse, die an Honig und Karamell erinnert. Ein Hauch von Limone, Apfel und roten Beeren kitzelt dazu an den Geschmacksknospen. Das Bier wirkt sehr harmonisch und zugleich sehr komplex. Im Mund ist es spritzig und zugleich cremig. Der Abgang ist trocken und zeigt eine feine Bittere.