Biovegan Gelierzucker 2:1 Bio

Biovegan Gelierzucker 2:1 für klassische Fruchtaufstriche aus 2 Teilen Frucht und 1 Teil Zucker. Eine Packung Gelierzucker geliert 1 kg Früchte. Ideal für Fruchtaufstriche oder Gelees mit langer Haltbarkeit. Besonders feiner Rohrohrzucker sorgt für optimale Löslichkeit und einen ausgewogenen Geschmack.

Zubereitung mit Früchten:
Zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen mit 500 g Gelierzucker 2:1 1 kg Früchte und 5 g Vitavegan Zitronensäure oder Saft einer Zitrone, geriebener Apfel (je nach Bedarf) verwenden.
1. Einwandfreie Früchte waschen, abtropfen lassen, kleinschneiden, ggf. entkernen, 1 kg abwiegen. Einen kleinen Teller für die Gelierprobe in den Tiefkühlschrank stellen.
2. Packungsinhalt mit den Früchten und Zitronensäure oder Saft einer Zitrone in einen Topf geben. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Gelierprobe: Nach der Kochzeit einen Esslöffel der heissen Fruchtzubereitung auf den eisgekühlten Teller geben und abkühlen lassen. Ist die Masse nicht fest genug, muss sie noch einige Minuten länger eingekocht werden. Gelierprobe wiederholen.
5. Den kochend heissen Fruchtaufstrich randvoll in saubere Gläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

Zubereitung von Gelee aus Saft:
700 ml Saft und 500 g Biovegan Gelierzucker 2:1 verwenden. Schritte 2 bis 5 durchführen.

Nützliche Tipps:
1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.
2. Nicht mehr als 1 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 2:1 pro Kochung zubereiten.
3. Die Topfgrösse so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.