Name: Perfetto Moka Caramello
Brand: Bialetti
SKU: 53166308
Price: 7.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Bialetti

Der Perfetto Moka Caramello ist ein hochwertiges Kaffeepulver, das speziell für die Zubereitung von Mokka entwickelt wurde. Mit einer mittleren Röstung bietet dieser Kaffee eine ausgewogene Geschmacksrichtung, die sowohl Liebhaber von Arabica- als auch Robusta-Bohnen anspricht. Die Bohnen stammen aus Italien, einem Land, das für seine reiche Kaffeekultur bekannt ist. Der Perfetto Moka Caramello zeichnet sich durch eine mittlere Intensität von 2 aus, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen mittelstarken Kaffee bevorzugen. Die sorgfältige Auswahl der Bohnen und die präzise Röstung sorgen für ein vollmundiges Aroma und einen charakteristischen Kaffeegeschmack. Das Produkt wird in einem praktischen Beutel geliefert und ist in einer Einheit von einem Stück erhältlich. Dieser Kaffee ist koffeinhaltig und eignet sich hervorragend für die Zubereitung in traditionellen Mokka-Kochern. Geniessen Sie mit Perfetto Moka Caramello eine authentische italienische Kaffeepause.

Produktbild Bialetti Perfetto Moka Caramello (Mittlere Röstung, 250 g)

Das Wichtigste auf einen Blick

Kaffeesorte

Röstgrad

Der sogenannte Röstgrad ist einer der wichtigsten Faktoren beim Rösten von Kaffee. Er misst die verschiedenen Röstergebnisse, die man beim Kaffeerösten bekommen kann. Beeinflussen kann man den Röstgrad, indem man Temperatur und Röstdauer variiert. Der jeweilige Röstgrad beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und Verwendungszweck des Kaffees.

Übrigens kann man den Röstgrad entweder mit einem Farbmessgerät oder durch eine Verkostung messen. Röster wollen in der Regel die kaffeeeigenen Aromen verstärken und einen entsprechenden Röstgrad erzielen. Typischerweise ist hell gerösteter Kaffee säurehaltiger, dunkel gerösteter Kaffee ist bitterer. Auch fruchtige Aromen sind bei leichten Röstungen häufiger anzutreffen, während rauchiger Geschmack und Röstaromen bei stark geröstetem Kaffee häufiger vorkommen.

Weniger stark gerösteter Kaffee schmeckt durch den hohen Anteil der organischen Verbindung 5-Hydroxymethylfurfural außerdem fruchtiger. Röstet man Kaffeebohnen länger, zerfallen diese fruchtigen Aromen. Gleichzeitig steigt die Anzahl an Schwefelverbindungen, was zu rauchigen und Röstaromen führt.

Als Faustregel kann man davon ausgehen, dass eine helle Röstung den Charakter des Rohkaffees besser zur Geltung bringt. Übrigens ist es einfacher, hell geröstete Bohnen voneinander zu unterscheiden, als dunkle.

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