Arcaffè Le Piantagioni Del Caffè El Tambor

Dieser Kaffee zeigt Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, eine starke Säure, die durch eine honigartige Süsse ausgeglichen wird. Victor Calderon kaufte die Farm im Jahr 2001 und betreibt sie mit umweltfreundlichen Methoden, wie der Verwendung von Lehm zur Bekämpfung von Blattrost. Die Angestellten von El Tambor leben auf der Farm und bewirtschaften 10% des Landes, um ihr eigenes Gemüse zu produzieren. Le Piantagioni Del Caffè wurde von der Meschini Familie 1994 aus dem Bedürfnis gegründet, auch ganz besondere Single-Estate Kaffees anzubieten, und ist die Tochterfirma der Traditionsrösterei Arcaffè in Livorno. Die Familie kennt all ihre Produzenten persönlich und betreibt das Sourcing für ihre Kaffees selbst. Victor Calderon betreibt seine Farm seit über 20 Jahren und achtet auf einen umweltfreundlichen Anbau. So benutzt er zum Beispiel Lehm anstelle eines Fungizids, um die Ausbreitung von Kaffeerost, einer schlimmen Pilzkrankheit, die die Kaffeeblätter befallen kann, zu stoppen. Bei den Meschinis schonend und langsam geröstet, bringt diese Röstung alles hervor, was ein gewaschener Kaffee aus Guatemala zu bieten hat. Aufregend fruchtige Noten, leicht zitrisch und ein wunderbar süsser Abgang.