Alta Vista Vive Malbec

Degustationsnotiz
Sehr intensive Nase mit schönen Aromen von roten Früchten, vor allem Pflaumen, und mit Noten von Vanille und einem Hauch Kaffee. Im Mund frisch, mit weichen Tanninen und besonders lang anhaltend im Abgang.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Vergärung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen während 7 Tagen. Anschliessend folgt eine 10-tägige Mazerationsphase. Der Jungwein reift 6 Monate in Eichenfässern.