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Alibrianza

Degustationsnotiz
Ein wunderschönes, dichtes Rot mit violetten Spiegelungen. Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen, sowie Vanille. Im Geschmack vollmundig, angenehm und samtig, mit einem lang anhaltenden Finale.

Vinifikation
Die Rebflächen liegen im Gemeindegebiet Manduria und Sava, in der Provinz Taranto. Nach der Lese Anfang September durchläuft der Wein die klassische Maischevergärung bei 27°C, mit mehrfachem Umpumpen zur Farbstoff- und Tannin-Extraktion. Der Trockenbeeren-Anteil dabei beträgt 30%. Ausgebaut wird der Jungwein während 8-12 Monaten in französischen Eichenbarriques.

Kulinarische Empfehlung
Fleisch.

Produktbild Alibrianza Colle al Vento PACATO Primitivo di Manduria DOP, Holzkiste (1 x 150 cl, 2017)

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Colle al Vento PACATO Primitivo di Manduria DOP, Holzkiste

Rotwein

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Alibrianza Colle al Vento PACATO Primitivo di Manduria DOP, Holzkiste

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