Abadia Retuerta Selección Especial

Abadía Retuerta Selección Especial ist ein Rotwein von der Bodega Abadía Retuerta aus V.T. Castilla y León. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo (75%), Cabernet Sauvignon (15%) und Syrah (10%).

Die Weintrauben für den Abadía Retuerta Selección Especial stammen von Weinbergen in der Gemeinde Sardón de Duero in Valladolid. Die Finca, Eigentum der Bodega, trägt den gleichen Namen: Abadía Retuerta. Die Weinreben wachsen in einer Höhe von 850 Metern über dem Meer und haben ein durchschnittliches Alter von 20 Jahren.

Das Klima ist hauptsächlich kontinental, mit kalten Wintern und warmen Sommern. Die Weinlese erfolgt gleichmässig und selektiv, wobei nur die Weintrauben höchster Qualität ausgewählt werden. Nach dem Transport der Weintrauben in die Bodega erfolgt der erste Gärprozess in kleinen Edelstahltanks. Der anschliessende malolaktische Gärprozess des Abadía Retuerta Selección Especial findet ebenfalls in Edelstahltanks statt. Zuletzt reift der Abadía Retuerta Selección Especial etwa 16 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er abgefüllt wird.