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Küchenprofi Pizzastein
Frage zu Küchenprofi Pizzastein
Frage: Wie muss die Pizza auf dem Stein zubereitet werden? Wird der Stein ein wenig mit Öl eingefettet? Kann man den Teig direkt auf dem kalten Blech ausrollen oder muss der Stein erst vorgeheizt werden? Wie darf man diesen Pizzastein reinigen?
- Ein Pizzastein wird nie eingeölt!
- Unbedingt den leeren Stein hoch und genügend lange vorheizen, so dass die Pizza nur wenige Minuten gebacken werden muss. Dafür braucht es auch unbedingt noch eine Pizzaschaufel, sonst verbrennt man sich gehörig die Finger!
- Ich reinige meine Steine nach Abkühlen nur mit Haushaltspapier. Gewisse Flecken bleiben, tangiert die Funktionsweise des Steins überhaupt nicht