Birkmann Brotbackstein Cordierit

Der Brotbackstein aus Cordierit von RBV Birkmann ist die ideale Lösung für alle, die das authentische Geschmackserlebnis von frisch gebackenem Brot, knusprigen Pizzen oder Flammkuchen geniessen möchten. Dieser Pizzastein ist für den Einsatz im Backofen, Smoker sowie auf Gas- und Holzkohlegrills geeignet und hält Temperaturen von bis zu 800 °C stand. Durch seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit speichert der Stein die Hitze optimal und gibt sie gleichmässig während des Backvorgangs ab. Zudem nimmt er überschüssige Feuchtigkeit auf, was zu einer perfekten Kruste führt. Die Reinigung gestaltet sich unkompliziert, da Reste und Anhaftungen einfach mit einer Bürste oder einem Teigschaber entfernt werden können. Der Brotbackstein wird mit einem Rezeptvorschlag geliefert und hat die Masse 40 x 30 cm.

• Temperaturbeständig bis 800 °C für vielseitige Anwendungen
• Gleichmässige Wärmeabgabe für perfekte Backergebnisse
• Nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf für knusprige Krusten
• Einfache Reinigung mit Bürste oder Teigschaber.