BBQ Master Räucherschnecke, Cold Smoke Generator

Räucherschnecke aus Edelstahl zum Kalträuchern.

Ob im Gasgrill oder Kohlegrill, mit der Räucherschnecke machen Sie aus jedem Grill eine Räucherkammer. Die Räucherschnecke eignet sich hervorragend zum Kalträuchern, kann aber ebenfalls zum Warm- und Heissräuchern verwendet werden. Sie wird einfach mit Räuchermehl oder feinen Räucherspänen befüllt und anschliessend durch ein Teelicht entzündet.

Das speziell abgestimmte Kalträuchermehl, das bei uns erhältlich ist, wird aus Eichenfässern hergestellt, in denen die bekanntesten Weine und Spirituosen aus Spanien, England, Portugal und Frankreich gelagert wurden. Durch den Einsatz eines patentierten Verfahrens bleiben die wichtigsten kulinarischen Eigenschaften wie Geschmack und Aroma erhalten. Kalträuchern ist ideal für alle Arten von Lebensmitteln: Fleisch, Wurst, Fisch, Muscheln, Käse, Pizza, Obst usw. Die empfohlene Temperatur für kaltes Räuchern liegt zwischen 20 und 30 °C (68-86 °F).