Hallo, zum Backen wird der Tortenring auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestellt. Damit möglichst wenig Teig ausläuft, sollten Sie zum einen den Ring auf ein absolut ebenes, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech stellen. Form nicht einfetten, da ansonsten der Kuchen in sich zusammen falllen könnte. Viel Glück und gutes Gelingen!