Frage zu miniSchoggi Holz-Bäckermesser mit austauschbarer Klinge

In der Reihe der Brotknabbereien ist deine Auswahl leider etwas begrenzt. Ich habe vor ein paar Monaten einen (nicht diesen) gekauft und er schneidet nicht einmal den frischen Teig des Brotes... Weißt du, ob es möglich wäre, den Brotknabber von Emile Henry in dein Sortiment aufzunehmen?