Weingut Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett

Degustationsnotiz
Seine zurückhaltend hefige Frucht braucht Zeit auf der Flasche, um sich zu vielschichtiger, „erwachsener“ Fruchtfülle in würziger Mineralität zu entwickeln. Erst dann verschmelzen die typisch rauchigen Feuersteinnoten mit den vielfältig reifen Steinobstaromen, allen voran Aprikose und Pfirsich, zum komplex duftenden trockenen Riesling enormer Tiefe und Kraft. Extrem lang klingt er nach am Gaumen, dominiert vom avantgardistisch traditionellen Geschmacksbild, wie man es kaum mehr kennt an der Mosel, mundfüllend weich, geschmeidig kraftvoll und seidig dicht. Ein Gedicht!

Vinifikation
Spontangärung im grossen Holzfass.

Auszeichnungen
Robert Parker: 91.